阻凝剂是通过物理或化学作用防止液体或半流体体系中物质凝结的功能性添加剂。其核心作用机理包括表面活性剂稳定分散相、高分子化合物形成胶体保护层、干扰凝血因子合成等。在医药领域，抗凝血剂（如华法林）通过抑制维生素K依赖性凝血因子防止血栓形成

　　，而在工业生产中，聚乙烯醇等化合物通过胶体形成机制应用于纺织、石油开采等行业。临床治疗需监测凝血酶原时间调整剂量，工业应用则关注聚乙烯醇(PVA)、聚丙烯酰胺(PAM)和硅酸盐三类物质的成分稳定性与环保特性。

　　：水溶性高分子化合物，通过形成胶体层包裹微粒实现阻凝，适用于纺织印染行业浆料防结块

　　：具有絮凝与阻凝双重特性，在污水处理中通过电荷中和作用防止悬浮物凝聚，同时增强污泥脱水性能

　　表面活性剂类阻凝剂通过降低界面张力维持分散体系稳定，如聚丙烯酰胺(PAM)可使乳浊液保持均匀状态

　　。抗凝血剂则通过干扰凝血酶原激活复合物形成（华法林）、阻断血小板活化（肝素）等多途径发挥作用

　　截止2022年，心脏机械瓣膜置换术后患者需长期服用华法林抗凝，通过抑制维生素K依赖性凝血因子Ⅱ、Ⅶ、Ⅸ、Ⅹ的γ-羧化，维持国际标准化比值(INR)在2.0-3.0范围。该药物存在出血风险，需定期检测凝血酶原时间调整剂量，与阿司匹林等药物联用时可增强抗凝效果

　　实验室检测领域，乙二胺四乙酸(EDTA)作为血液抗凝剂广泛用于血常规检查，其通过与钙离子螯合阻断凝血级联反应。但有研究显示不同浓度EDTA可能导致血小板计数误差达15%